Ingredienser:
- et halvt bagt hokkaido græskar
- 200 g boghvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 0.5 tsk salt
- 1 tsk kardemomme
- 2 tsk kanel
- 150 g kokossukker
- 100 g økologisk smør
- 6 dadler
- 3 æg
- 3/4 dl plantemælk
- 1 spsk citronsaft
- Tænd ovnen på 180 grader almindelig luft
- Skær græskaret i grove stykker og bag i 20-25 minutter
- blend græskaret med plantemælk, dadler og citronsaft
- i en anden skål piskes smør og kokossukker til en luftig masse
- Kom æggene i en af gangen, og pist igen til en luftig masse
- tilsæt græskarmassen og pisk kort sammen med mel, bagepulver og krydderier til dejen er fri for klumper
- Bag kagen i ovnen i 50-60 minutter
Comments