Mangler du lidt inspiration til weekends-hyggen, der kan spises med god samvittighed? Denne bønnebrownie er helt fri fra raffineret sukker og gluten, men smager stadig syndigt. Ingredienser:
- 100 g mandler blendet til mel
- 50 g øko smør
- 3 æg
- 1 dåse sorte bønner
- 200 g juicy dates
- 100 g smeltet mørk kvalitets chokolade
- 1 knivspids himmalayasalt
- 3 spsk kakaopulver
- 50 g valnødder
- 3 dråber wild orange olie fra Dottera (valgfri)
Fremgangsmåde:
- Tænd ovnen på 200 grader almindelig luft
- Blend mandler til mel
- smelt smøret og chokoladen
- Tag stenene ud af dadlerne og bland dem i en foodprocessor med de resterende ingredienser
- Hak valnødder og vend i dejen
- Kom i en form smurt med kokosolie eller smør (jeg brugte en aflang form på ca. 10x20 cm).
- bag kagen i ovnen i 20-25 minutter
Server med is, cremefraiche, bærkompot eller hvad end der lyster. Bon appetit
Comments